Beschreibung
Chili con carne
Gewürzzubereitung nach feuriger mexikanischer Art.
Rezept:
500g rote oder weiße Bohnenkerne,
500g durchwachsenes Rindfleisch,
500g Schweinenacken,
500g Tomaten,
etwas Salz,
2 EL Öl,
2 Zwiebeln,
2 EL Maismehl,
2 grüne Paprikaschoten,
2 EL Chili con carne Gewürz.
Die eingeweichten Bohnen 1Std. weich kochen,
dann das kleingeschnittene Fleisch hinzugeben.
Wenn das Fleisch weich ist, die gebrühten und geschälten Tomaten,
die vorher angebräunten Zwiebeln, Paprikaschoten zufügen und mit Maismehl binden.
2 EL Gewürz hinzugeben und kochen lassen.
Nach Geschmack mit Chilis „nachschärfen“.
Que Aproveche!
Die Gewürzinsel wünscht guten Appetit !
Zutaten:
Ancho-Chilli, Kreuzkümmel, Koriander, Zwiebel, Tomate,
Pimentón de la Vera (geräucherter Paprika), Chili, Knoblauch,
Oregano, Pfeffer, Liebstöckel, Steinsalz, Reismehl,
Brühe (Würze, Hefeextrakt, Stärke, Palmfett, Traubenzucker, Malzzucker, Rauch).
