Beschreibung
Passt hervorragend zu Fisch und Kartoffeln, Hülsenfrüchten, Brot und Gebäck.
Aber auch zu Fisch und in Curry-Mischungen.
Sparsam anwenden – sonst schmeckt er bitter.
In der ayurvedischen Küche verwendet,
wirkt er dämpfend auf das Vataprinzip,
somit ausgleichend und beruhigend.
Geschmacklich erinnert Ajowan etwas an Liebstöckel.
